Mister Y gin
Mister Y Gin
Vandaag vellen we ons “streng maar rechtvaardig oordeel” over de Mister Y Gin van Jules Delaere.
Jules is, zoals men zegt, geboren tussen de potten en de pannen en zijn eerste grote passie lag dan ook in de keuken. Tijdens zijn studies had Jules het geluk om te mogen werken in de keukens van enkele topchefs: “In de Wulf” in Dranouter, “Table d'amis” en Hotel Damier in Kortrijk.
(VRAAGJE VOOR ONZE LEZERS: waar moeten we hotel Damier van kennen?)
Na wat ervaring op te mogen lopen in deze verfijnde keukens, besefte Jules dat hij zichzelf niet z’n hele leven in de keuken zag staan, hij verdiepte zich daarom gaandeweg meer en meer in sterke dranken en kreeg zo het idee om een eigen gin uit te brengen.
Hij wilde een gin die niet extreem was in de gebruikte botanicals en ook niet te zoet mocht zijn .
Jules is van mening dat gin nog altijd een bittere, frisse alcoholische drank is op basis van jeneverbes en geen zoete alcoholische drank gemaakt van rode of exotische vruchten of van vreemde botanicals.
Zijn plannen legde hij dan ook voor aan Patrick van Stokerij De Moor. Die zag wel wat in Jules’ visie en ze spendeerden ettelijke maanden aan het testen van verschillende versies.
Botanicals:
Bloedsinaas & pompelmoes, zowel droog als vers
Lavendel
Vlierbloesem
Staartpeper
Jeneverbessen
Tastingnote:
Neus:
Wat me direct opvalt is de heel zachte neus met weinig alcohol. Het eerste waar ik aan moet denken zijn frisse fruitsnoepjes. Dan komt er een florale geur die mooi aangevuld worden met verschillende tinten van citrusvruchten.
Smaak:
Zo zacht als de neus was, zo zacht is ook de aanzet met direct sinaasappel en een kleine pikantigheid, de jeneverbessen komen heel subtiel naar voren. Hij is ook een klein beetje zoetig, maar wel met een pikante twist in.
Finish:
Middellange pikante finish die een mooi einde krijgt op vlierbloesem. Gelukkig komen de vlierbloesems pas op de finish want als die in de MID-taste zitten vind ik dat persoonlijk minder lekker.
Gin & tonic:
Ik ga hierbij altijd een pure neutrale tonic serveren, genre Thomas Henry, AQ monaco, Goldberg of
Erasmus bond Classic omdat ik van mening ben dat een kwalitatieve gin best gediend is met dit genre tonic.
Bovendien krijgen we zo ook een Gin &Tonic die helemaal beantwoordt aan Jules’ visie.
Garnituur:
Een zeste van sinaasappel en eentje van pompelmoes zijn de garnituren die ik toevoeg.
Conclusie:
Ik kan gerust zeggen dat Jules in zijn opzet is geslaagd en dat hij een lekkere gin op de markt gezet heeft.
Maar (ja, er is een maar) ... hij mist een klein beetje ballen om mij helemaal weg te blazen.
Ik bedoel daarmee dat de 42% abv voor mij net iets te laag is.
Ik ben er zeker van dat de Mister Y Gin op 45% hoge toppen zou scheren en zijn gouden vriend het vuur aan de schenen zou leggen.
Het is een raad die ik Jules al meer gegeven heb, maar door de belachelijke hoge accijnzen zou hij simpelweg te duur worden. Spijtig!
Score:
Ik heb lang getwijfeld om de score die ik vorig jaar gaf aan de Mister Y Gin aan te passen in positieve zin.
De vrouw des huizes was helemaal overtuigd van deze gin en heeft er dan ook echt van genoten.
Omdat het evenwel mijn blog is bepaal ik de score (hier heb ik tenminste nog wel iets over te zeggen 😜😛) en hou ik hem zoals hij was: 4,1/5
Ik heb wel een boodschap voor Jules! Jules, dat 0,1 puntje extra heb ik u niet gegeven omdat ik u echt wil overhalen om een limited edition op de markt te brengen die op 45% staat. Ik ben er zeker van dat die zal aanslaan, ook al is hij ietje duurder. Doe het gewoon!
Auteur: G.V van Gin Ur Way
Eindredactie : K.H van G&Teasing
Zonder toestemming van de auteur mag niks uit deze tekst worden overgenomen!
Scores:
0 op 5 staat voor:
Opgepast! Afblijven! Hier word je blind van!
Tussen 1 en 2 op 5 staat voor:
Juist goed genoeg om de afvoer mee te ontstoppen!
Tussen 2 en 3 op 5 staat voor:
Enkel geschikt om mijn verfborstels mee uit te wassen!
Tussen 3 en 4 op 5 staat voor:
OK, dit is gin, maar verder ook niets en vind ik niet meer de moeite om te kopen
Tussen 4 en 4,4 op 5 staat voor:
Alright! Nu komen we er! Hier word ik al blij van! Die ga ik zeker nog eens kopen!
Vanaf 4,5 op 5 staat voor:
Yes! Geef me meteen maar een hele doos! Heel erg mijn ding! Top twintig materiaal!
5 op 5 staat voor:
Is nog niet gemaakt of ben ik in de 475 gins die ik al geproefd heb nog nooit tegen gekomen!